6. Вимоги до оформлення магістерської кваліфікаційної роботи
Обсяг (без бібліографії та без додатків) роботи магістра: комп`ютерний набір – до 3-х друк. аркушів/70 сторінок машинописного тексту (відповідно: вступ – до 5 стор., висновки – 3-4 стор.). Список використаних джерел складає приблизно 70 джерел.
Оформлення роботи здійснюють згідно з ДСТУ 3008-95 "Документація. Звіти у сфері науки і техніки". Розміри полів: верхнє, ліве та нижнє - не менше 20 мм, праве - не менше 10 мм. Задрукована сторінка не повинна перевищувати 40 рядків, а висота літер і цифр - не перевищувати 1,8 мм. Текст роботи готують засобами текстового редактора Word і друкують на стандартних аркушах формату А4 (210 х 297 мм).
Згідно із зазначеним стандартом для текстового редактора Word рекомендовано таке оформлення: поля сторінки - верхнє і нижнє 2,0 см, ліве - 3 см, праве - 1,5 см. Шаблон - нормальний (Normal). Основний текст набирають шрифтом (Times New Roman) нормального накреслення (Normal) розміром 12 pt з міжрядковим інтервалом 1,5 або розміром 14 pt з міжрядковим інтервалом 1.
Заголовки структурних частин дипломної роботи: ЗМІСТ, ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ, ВСТУП, РОЗДІЛ, ВИСНОВКИ, СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ, РЕЗЮМЕ друкують великими літерами симетрично до тексту.
Заголовки підрозділів друкують маленькими літерами (крім першої великої) з абзацного відступу. Крапку в кінці заголовка не ставлять. Якщо заголовок складається з двох або більше речень, їх розділяють крапкою.
Заголовки пунктів друкують маленькими літерами (крім першої великої) з абзацного відступу в розрядці в підбір до тексту. В кінці заголовка, надрукованого в підбір до тексту, ставиться крапка.
Відстань між заголовком (за винятком заголовка пункту) та текстом повинна дорівнювати 3-4 інтервалам
Нумерація сторінок, розділів, підрозділів, пунктів, підпунктів, малюнків, таблиць подають арабськими цифрами без знака № у правому верхньому куті сторінки без крапки в кінці. Нумерація сторінок - наскрізна. Сторінки з рисунками, схемами, діаграмами, таблицями тощо включають до загальної нумерації.
Пункти нумерують у межах кожного підрозділу. Номер пункту складається з номера розділу, підрозділу і пункту, між якими ставлять крапку (наприклад, 1.3.2 – другий пункт третього підрозділу першого розділу), потім у тому ж рядку йде заголовок пункту (пункт може не мати заголовка).
У тексті слід виділити абзаци - це дає змогу краще сприймати зміст викладеного матеріалу.
Кожен розділ слід починати з нової сторінки.
Усі структурні частини магістерської роботи (окрім змісту, вступу, списку літератури) повинні мати порядкову нумерацію. Для позначення структурних частин роботи використовують арабські цифри, після кожної з них ставлять крапку.
Формули поміщають безпосередньо після тексту, в якому їх згадано, посередині текстового поля. Нумерувати доцільно лише ті формули, на які є посилання. Номер формули складається з номера розділу та порядкового номера формули в розділі, відокремлених крапкою. Його записують на рівні формули в круглих дужках з правого краю, наприклад: (3.1) - перша формула третього розділу.
Пояснення значень символів і числових коефіцієнтів, які входять до формули, бажано наводити безпосередньо під формулою у тій послідовності, в якій вони наведені у формулі. Перший рядок пояснення починають з абзацу словом "де" без двокрапки.
Слова, формули, позначення у тексті іноземною мовою, назви фірм або видання друкують латинським шрифтом. Допускається вписувати їх від руки чорним чорнилом або чорною пастою, чітко, без виправлень.
Ілюстрації (фотографії, креслення, схеми, графіки, карти) і таблиці треба подавати у роботі безпосередньо після тексту, де вони згадані вперше, або на наступній сторінці. Таблицю, рисунок чи креслення, розміри якого перевищують формат А4, враховують як одну сторінку і розміщують у відповідних місцях після згадування у тексті або в додатках.
Ілюстрації позначають словом "Рис.", нумерують послідовно в межах розділу. Ілюстрації, подані в додатках, нумерують окремо. Номер ілюстрації має складатися з номера розділу і порядкового номера ілюстрації, між якими ставлять крапку. Наприклад: Рис. 1.2.
Таблиці нумерують послідовно (за винятком таблиць, поданих у додатках) у межах розділу. У правому верхньому куті над відповідним заголовком таблиці розміщують напис "Таблиця" із зазначенням її номера. Номер таблиці повинен складатися з номера розділу та порядкового номера таблиці, між якими ставлять крапку.
Ілюстрації, які найповніше відображають одержані результати роботи, виносять на плакати, виконані відповідно до вимог ЄСКД або слайди.
Роботу, що подається на здобуття кваліфікації магістра, виконують державною мовою.
Посилання в тексті магістерської роботи робляться в квадратних дужках з наведенням номера літературного джерела у списку літератури.
Список використаних джерел розміщують у порядку першого згадування посилань у тексті (найзручніший для користування) або в алфавітному порядку прізвищ перших авторів або заголовків і складають відповідно до чинних стандартів з бібліотечної та видавничої справи (ГОСТ 7.1-84. Бібліографічні описи документу. Загальні вимоги і правила складання). У списку літератури повинні переважати новітні видання. Цей список повинен містити не менше 25% літератури іноземними мовами. Кількість використаних джерел для дипломної роботи магістра становить не менше 70.
Приклади оформлення бібліографічного опису у списку літератури
Характеристика Джерела
| Приклад оформлення |
Монографії (один, два або три автори) | Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. − К.: Руслана, 1998. − 416 с. |
Чотири автори ; Під реакцією одного з авторів | Основы создания гибких автоматизированных производств / Л.А. Пономарев, Л.В. Адамович, В.Т. Музычук, А.Е. Гридасов; Под ред. Б.Б. Тимофеева. − К.: Техніка, 1986. − 144 с.
|
П’ять та більше авторів | Системный анализ инфраструктуры как элемент наподного хозяйства / Белоусова Н.И., Вишняк Е.И., Левит В.Ю. и др. − М.: Экономика, 1981. − 62 с.
|
Багатотомне видання | Сертифікація в Україні. Нормативні акти та інші документи. − К.: УНДІССІ, 1998. − Т. 2. − 415 с.
|
Стаття в журналі | Кривошеєв А.А. Автоматические тестоприготовительные линии // Хлебопечение России. − 2002. − № 5. − С. 24−25. |
Додатки наводяться в кінці роботи після списку джерел. Додатки мають включати допоміжний матеріал, необхідний для повноти сприйняття роботи магістра (таблиці, графіки, глосарії, методи, ілюстрації, рекомендації щодо впровадження) і наводяться тільки в разі необхідності. Вони позначаються не цифрами, а літерами Додаток А, Додаток Б, Додаток В, Додаток Д в правому верхньому кутку.
- Київ нухт 2010
- Мета і завдання виконання магістерської кваліфікаційної роботи
- Тематика магістерських кваліфікаційних робіт
- Організація роботи над магістерською квалафікаційною роботою
- 4. Обсяг і структура магістерської кваліфікаційної роботи
- Вимоги до змісту розділів пояснювальної записки та графічної частини магістерської кваліфікаційної роботи
- 5.1. Вимоги до змісту розділів пояснювальної записки
- Науково-дослідна частина
- Інженерна частина
- Організаційно-економічний розділ
- 1. Науково-дослідна частина
- 2. Інженерна частина
- 2.1 Техніко-економічне обґрунтування
- 2.2 Розроблення виробничої програми закладу ресторанного господарства
- 2.3 Проектування виробничого процесу підприємства
- 2.4 Інженерно-будівельний розділ
- 3. Організаційно-економічний розділ
- 2.1 Техніко-економічне обґрунтування
- 2.1.1 Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства.
- 2.1.2 Аналіз ринку послуг ресторанного господарства вибраного району
- 2.1.3 Вивчення існуючої мережі підприємств ресторанного господарства (дислокація зрг, режим їх роботи, тип, загальна кількість місць у мережі, їх нестача)
- 2.1.4 Дослідження контингенту потенційних споживачів в ареалі діяльності закладу
- 2.1.5 Визначення концептуальних засад функціонування підприємства
- 2.1.6 Загальна характеристика ділянки будівництва (вивчення можливості підключення проектованого підприємства до існуючих інженерних мереж)
- Технологічна частина
- 2.2 Розроблення виробничої програми закладу
- 2.2.1 Прогнозування добової динаміки попиту
- 2.2.2 Визначення кількості та асортиментного складу денної продукції закладу
- 2.2.3 Конструювання меню розрахункового дня
- 2.2.4 Розрахунок добової кількості сировини для забезпечення виробничої програми
- Розрахунок сировини за меню розрахункового дня
- Розрахунок сировини за середньо груповими розкладками
- Розрахунок сировини за округленими показниками
- Розрахунок сировини за фізіологічними нормами
- 2.2.5. Характеристика та розроблення загальної структурно-технологічної схеми виробництва проектованого закладу
- 2.3 Проектування виробничого процесу підприємства
- 2.3.1 Проектування складського господарства
- 2.3.2 Організація роботи складського господарства
- Характеристика технологічного процесу та особливості організації технологічних ліній та окремих робочих місць підбір устаткування, інвентарю. Розрахунок площі цехів
- Визначення площі заготівельних і доготівельних цехів
- Проектування технологічних ліній та робочих місць. Оснащення їх необхідним устаткуванням, посудом та інвентарем. Розрахунок площі цехів
- 2.3.4. Комплектація устаткуванням виробничих цехів
- Організація роботи доготівельних цехів
- 2.3.5. Проведення контролю якості продукції в зрг. Вибір форм і методів контролю
- 2.3.6. Забезпечення санітарно-гігієнічних норм на підприємстві ресторанного господарства
- 2.3.7 Моделювання процесу обслуговування споживачів. Структуризація сервісно-виробничого процесу закладу
- Організація надання послуг в зрг, що проектується
- Кількість меблів для споживачів (місткість, форма та розстановка)
- Кількість предметів для індивідуального та групового сервірування
- Добір кількості меблів та торговельно-технологічного устаткування для забезпечення процесу обслуговування
- Кількість обслуговуючого персоналу
- Вибір і аргументація способів подавання страв
- 2.3.8. Проектування адміністративно-побутових, технічних приміщень
- 2.3.9. Визначення загальної площі закладу та поверховості будівлі
- Визначення поверховості будівлі
- 2.3.10. Розроблення об’ємно-планувального рішення проектованого закладу ресторанного господарства
- Розміщення закладу в містобудівній структурі
- Інженерно-будівельні рішення закладу
- Інженерні системи закладу ресторанного господарства, що проектується
- 2.4. 2. Пропозиції щодо дизайну закладу
- Інтер‘єр приміщень для обслуговування відвідувачів
- Ресторанного господарства
- Документація при організації служби охорони праці закладу ресторанного господарства
- Заходи з охорони праці у виробничих приміщеннях
- Студент у формі таблиці повинен навести площу приміщень та обсяг на одне робоче місце.
- Санітарно-гігієнічні заходи
- Засоби та заходи електробезпеки при експлуатації устаткування
- 2.4.6. Евакуація людей із приміщень та будівель
- 3. Організаційно-економічний розділ
- 3.1. Організаційно-юридичний план
- Розрахунок фонду оплати праці
- 3.2.Розрахунок середньорічних економічних показників проектованого закладу ресторанного господарства Розрахунок товарообороту і комерційного доходу
- Розрахунок очікуваних економічних показників хлібопекарського підприємства у разі виробництва хліба «Здоров’я»
- Розрахунок поточних витрат закладу ресторанного господарства
- Фінансовий план проектованого закладу ресторанного господарства
- ВИмоги до графічної частини магістерської кваліфікаційної роботи
- 6. Вимоги до оформлення магістерської кваліфікаційної роботи
- 7. Порядок захисту магістерської кваліфікаційної роботи
- 8. РекомендоваНа Література
- Приклад анкет для збору первинної інформації Шановний відвідуваче!
- 5.1. Що саме Вам подобається в інтер єрі?
- 5.2. Що б Ви змінили в інтер єрі залу?
- Орієнтовні режими роботи діючих закладів ресторанного господарства м. Києва
- Довідникові дані для розрахунку кондитерського (борошняного) цеху
- Норми часу на виготовлення кондитерських виробів
- Норми часу виготовлення кондитерських виробів
- Додаток 9 Нормативи розрахунку мережі загальнодоступних підприємств харчування
- Додаток 10
- Додаток 11 Графіки завантаження залів закладів ресторанного господарства різного типу
- 1. Їдальні загальнодоступні та дієтичні
- 2. Їдальня при виробничому підприємстві*
- 3. Дієтичний зал Їдальні при виробничому підприємстві*
- 4. Студентська їдальня (харчування за абонементами)
- 5. Дієтичний зал студентської їдальні
- 6. Зал професорсько-викладацького складу та персоналу закладу
- 7. Міський ресторан
- 8. Ресторан при готелі
- 9. Міський ресторан, що реалізує комплексні обіди
- 10. Ресторан залізничний
- 11. Ресторан при аеровокзалі
- 12. Кафе загального типу
- 13. Загальнодоступна їдальня, що працює увечері як кафе
- 14. Спеціалізовані кафе
- 15. Закусочні загального типу та спеціалізовані
- 16. Пивний бар
- 17. Шашлична з обслуговуванням офіціантами
- 18. Вітамінний бар
- 19. Гриль-бар
- 20. Коктейль-бар
- 21. Коктейль-хол
- 21. Винний бар
- Приблизне співвідношення різних груп страв, що випускаються закладами ресторанного господарства різного типу
- 1. Загальнодоступна та дієтична їдальня з вільним вибором страв
- 2. Ресторани
- 3. Закусочні
- 4. Кафе
- Додаток 15
- Додаток 16 Значення коефіцієнтів, що враховують режим роботи підприємства та
- Норми площі на одну людину для нового будівництва
- Питомі витрати електроенергії на виробництво однієї страви
- Норматив витрат електроенергії на вентиляцію та кондиціювання
- Значення нормативу витрат освітлення для різних типів закладів
- Затверджую
- Завдання на проектування
- Характеристика конструктивних елементів будівлі (тип, назва закладу)
- Норматив питомої вартості загальнобудівельних робіт на одиницю потужності
- Коефіцієнти перерахунку вартості загальнобудівельних робіт для комплексних закладів
- Середні розміри зносу столової білизни при експлуатації
- Середні розміри зносу малоцінних і швидкозношуваних предметів (у % до роздрібного товарообороту)
- Орієнтовний рівень торговельної націнки по типах та класах закладів ресторанного господарства в Україні.*