logo
Met_vkaz_vki_dlya_MAG1STR_V

Додаток 15

Зразкові норми споживання напоїв, хліба, кондитерських виробів одним відвідувачем в закладах ресторанного господарства різного типу

Назва продукту

Одиниця виміру

Їдальня

Ресторан

Кафе

Закусочна

Кафетерій

загальнодоступна

дієтична

при виробничому підприємстві

студентська

міській

при

готелі

при

вокзалі

Гарячі напої:

чай

кава

какао

Холодні напої:

Фруктова вода

Мінеральна вода

Натуральний сік

Хліб та хлібобулочні вироби:

житній

пшеничний

Борошняні кондитерські вироби

Цукерки, печиво, шоколад

Фрукти

Вино-горілчані вироби

Пиво

Цигарки (пачка)

л

л

кг

шт.

кг

кг

л

л

шт.

0,04

0,05

0,01

0,02

0,01

0,01

0,02

0,03

0,3

0,005

0,01

-

-

-

0,025

0,02

0,005

-

0,02

0,02

0,02

0,03

-

-

0,02

-

-

-

0,02

0,01

0,005

0,04

0,01

0,02

0,03

0,03

0,3

0,005

0,02

-

-

-

0,03

0,06

0,01

0,03

0,01

0,01

0,01

0,02

0,5

0,005

0,01

-

-

-

0,01

0,035

0,005

0,05

0,04

0,02

0,03

0,02

0,2

0,007

0,05

0,2

0,025

0,1

0,02

0,025

0,005

0,05

0,04

0,02

0,03

0,02

0,2

0,007

0,05

0,2

0,025

0,1

0,028

0,014

0,028

0,05

0,04

0,01

0,03

0,03

0,5

0,007

0,03

0,2

0,025

0,1

0,014

0,098

0,028

0,02

0,01

0,02

0,02

0,02

0,5

0,007

0,02

0,1

0,025

-

0,01

0,07

0,02

0,02

0,01

0,02

0,02

0,02

0,25

0,003

-

-

-

-

0,01

0,07

0,02

0,02

0,01

0,01

-

-

1,0

-

-

-

-

-