14. Спеціалізовані кафе

Години роботи

Кафе-кондитерська

Кафе-морозиво

Дитяче кафе

оборотність місця за 1 годину, раз

середнє за-вантаження залу, %

оборотність місця за 1 годину, раз

середнє за-вантаження залу, %

оборотність місця за 1 годину, раз

середнє за-вантаження залу, %

9-10

10-11

11-12

12-13

13-14

14-15

15-16

16-17

17-18

18-19

19-20

20-21

21-22

3

3

3

2

2

3

3

3

3

2

2

2

2

30

50

60

90

90

90

60

40

50

70

90

60

50

2

2

2

2

2

2

2

2

1,2

1,2

1,2

30

60

80

50

30

20

30

50

60

60

30

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

40

40

40

80

80

70

70

40

30

20