Додаток 9 Нормативи розрахунку мережі загальнодоступних підприємств харчування

Примітки:

1. До загальнодоступних підприємств громадського харчування відносяться підприємства, що обслуговують безпосере­дньо населення міста і не пов'язані з обслуговуванням контингенту якого-небудь певного виробничого підприємства, учбового закладу, установи, організації.

2. При розрахунку мережі враховуються загальнодоступні підприємства громадського харчування незалежно від їх ві­домчої приналежності.

3. У розрахунках загальної потреби в мережі підприємств громадського харчування враховуються загальнодоступні підприємства, що входять до складу заготівельних підприємств, що розміщуються на селитебній території міста.

4. У містах-курортах і містах центрах туризму потреба в мережі підприємств громадського харчування визначається за спеціальним розрахунком.

5. Підприємства громадського харчування, призначені для обслуговування глядачів і відвідувачів спортивних споруд, глядачів в установах культури і мистецтва, що проживають в готелях, мотелях, відвідувачів підприємств побутового обслуговування, пасажирів на вокзалах, пристанях, в аеропортах, що розміщуються в їх будівлях, розраховуються по відповідних розділах СНІП або відомчих нормах технологічного проектування, вони не включаються до складу зага­льнодоступних підприємств громадського харчування і не враховуються при визначенні забезпеченості цією мере­жею населення міста.

6. Нормативи розрахунку мережі загальнодоступних підприємств харчування, крім мережі на курортах, не включають сезонну мережу. Вона організується додатково з урахуванням місцевих конкретних умов.

7. Для організації дієтичного харчування відводиться від загальної кількості місць: на розрахунковий термін - 7 %, на першу чергу - 5 %.