4. Кафе

Групи страв

Загального типу

Молодіжне

Дитяче

Молочне

Кондитерська

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

Холодні страви та закуски:

гастрономічні продукти

салати

молоко та кисломолочні продукти

Супи

Другі гарячі страви:

м’ясні

овочеві, круп’яні та борошняні

яєчні та сирні

Солодкі страви та гарячі напої

35

5

40

20

60

20

20

50

20

30

35

-

40

25

50

20

30

65

20

15

30

5

45

20

15

45

40

40

30

30

35

10

45

10

-

-

100

50

-

50

30

-

-

70

-

-

100

-

-

-