1. Загальнодоступна та дієтична їдальня з вільним вибором страв

Групи страв

Сніданок

Обід

Вечеря

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості,

%

від

даної групи, %

від загальної кількості, %

від даної групи, %

Холодні страви та закуски:

рибні, м’ясні, салати

молоко та кисломолочні продукти

Супи:

прозорі, заправні, пюреподібні, молочні, холодні

солодкі

Другі гарячі страви:

рибні, м’ясні

овочеві, круп’яні, яєчні, з сиру

Солодкі страви та гарячі напої

35

50

15

70

30

60

40

20

25

35

20

70

30

90

10

80

20

35

50

15

70

30

60

40